オマール海老とフォワグラのロワイヤル
茄子のハーブオイルマリネ、プロヴァンス風
 
紅鮭のスモークと野菜のサラダ仕立て
メークインのココット焼き、ベーコン風味
 
クレープに乗せた赤海老のタルタルソース添え
北海道産帆立貝とマッシュルームのフリカッセ
 
パテ・ド・カンパーニュ、野菜のピクルス添え
マロンのしずく(ランチ)