小海老のココット焼き
北海道産帆立貝のグリエとリゾット
 
ズワイガニのクレープ包み焼き
パルマ産生ハムと野菜のサラダ仕立て
 
フォワグラのガトー仕立て、プルーンの赤ワイン煮添え
上州麦豚の白ワイン煮、レンズ豆添え
 
赤海老のグリエ、ラタトゥイユ添え
苺のフレンチカンカン