いたや貝のポワレ、ワサビ風味のソース添え
オニオンタルト、タルタルソース添え
 
スモークサーモンのサラダ仕立て
アスパラガスと豚バラ肉の薄切り、マスタードソース添え
 
和牛リブロースの薄切りを添えたリゾット、カレー風味
フォワグラのマリネ
 
オマール海老のブランマンジェ(ディナー)
葡萄のエクレア、洋梨のソルベ添え