ウニを添えたキャロットのピュレ
上州麦豚の白ワイン煮、クスクス添え
 
活オマール海老とアワビのカルディナル風
フォワグラのガトー仕立て
 
榛名鶏のコンフィ(ディナー)
和牛もも肉のハンバーグ仕立て
 
特選和牛ほほ肉の赤ワイン煮
苺のフレンチカンカン