ヨーロッパ産山栗のヴィシソワーズ風
パルマ産生ハムを巻いたグリーンアスパラガス
 
いたや貝のポワレ、香草ソース添え
赤海老のクレープ巻き、タルタルソース添え
 
和牛リブロースの薄切りを添えたリゾット、カレー風味
フォワグラのマリネ
 
上州麦豚の白ワイン煮を網焼きにして
葡萄のエクレア、洋梨のソルベ添え