冬蕪のヴルーテ、シュマンドール風
2022年1月
パルマ産生ハムのサラダ仕立て
2022年1月
メークインのグラタン、アンチョビ風味
2022年1月
豚肉の白ワイン煮、クスクス添え
2022年1月
パテ・ド・カンパーニュ
2022年1月
赤海老のパネ、タルタルソース添え
2022年1月
帆立貝のグリエ、キャビア添え
ズワイガニのクレープ包み焼き
2022年1月
紅鮭のスモークの厚切り、香草ソース添え
フォワグラのムスリーヌ
ウニを添えたキャロットのピュレ
フォワグラのマリネ
鴨胸肉のポワレ
赤城鶏のコンフィ
群馬県産やまと豚ロース肉の蒸し焼き
牛フィレのポワレ、オニオンたっぷりのソース添え
苺のフレンチカンカン
2022年1月
