ヨーロッパ産山栗のヴルーテ、シュマンドール風
2021年9月
紅鮭のスモークの厚切りと蕪のマリネ
2021年10月
北米産松茸のリゾット
2021年10月
紅鮭のスモークの薄切りと蕪のマリネ
2021年10月
ワタリガニのババロア、グリーンアスパラガス添え
2021年10月
コック・オ・ヴァン（地鶏もも肉の赤ワイン煮）
2021年10月
オニオンタルト、タルタルソース添え
2021年10月
和牛もも肉の網焼き
2021年10月
カニのコキーユ、グラタン仕立て
2021年10月
ウニを添えたキャロットのピュレ
鴨胸肉のポワレ
赤城鶏のコンフィ
群馬県産やまと豚ロース肉の蒸し焼き
秋のフルーツの赤ワインマリネ
2021年10月
